반응형 음식보관1 견과류 보관법 산패를 막고 신선하게 보관하는 법 건강을 챙기기 위해 하루 한 줌씩 챙겨 먹는 견과류.하지만 시간이 지나면 쾨쾨한 냄새, 눅눅한 식감 때문에 손이 잘 안 가게 되죠.그 원인은 바로 ‘산패’입니다. 불포화지방산이 많은 견과류는 보관이 생명!오늘은 산패를 막고 신선하게 먹을 수 있는 견과류 보관법을 자세히 알려드릴게요.📌 견과류가 산패되는 이유는?견과류는 불포화지방산이 풍부하지만, 이 지방은 공기, 열, 빛, 습기에 약해요.이러한 환경에 노출되면 지방이 산화되면서 산패하게 되죠.산패된 견과류의 특징:- 쾨쾨하거나 기름 쩐내 같은 이상한 냄새- 씁쓸한 맛- 기름진 느낌, 끈적임👉 이런 증상이 있다면 먹지 않는 것이 좋아요!✅ 견과류 보관의 핵심 원칙1. 밀폐 보관이 가장 중요공기 접촉을 막는 것이 가장 기본이에요.- 지퍼백 + 밀폐용기 이.. 2025. 4. 12. 이전 1 다음 반응형
